烘焙的减法--巧克力豆芝士派

烘焙的减法--巧克力豆芝士派

象薄一点膜爱琢谌芝士口味的派,就比厚重扎实的蛋糕给人感觉要轻盈些,放冰箱照样能保存三四天。消化饼干100克、可可粉15克、细砂糖60克、吉士粉15克、黄油50克、奶油奶酪250克、全蛋2枚、“'好时”巧克力20克、朗姆酒15克。黄油隔热水融化成液体,加入碾碎的饼干粉、可可粉拌匀成团。

怎样做巧克力豆芝士派

怎样做巧克力豆芝士派

10廴类锾渭0克 消化饼干 15克可可粉 60克 细砂糖 15克吉士粉 50克 黄油 250克 奶油奶酪 2枚 全蛋 20克 “好时”巧克力15克 朗姆酒 黄油隔热水融化成液体,加入碾碎的饼干粉、可可粉拌匀成团。将面团压平在盘里,放冰箱冷冻15分 钟备用。 奶油奶酪隔热水加糖,用电动打蛋一加入鸡蛋打匀,加入吉士粉拌匀呈呈色拉酱 状。加入巧克力豆、朗姆酒拌匀。 烤箱提前5分钟160度预热,从冷冻室取出盘,将芝士糊倒入并轻轻顿几下,磕出大泡。 放进烤箱里 烤45分钟。取出待降至室温后放冰箱冷藏两小时以后,表面撒上糖装饰即可。小贴士1、吉士粉是为了让芝士增色增香,不加也行。2、若没有巧克力豆,可将巧克力切成小颗粒代替。

如何制作巧克力芝士挞

如何制作巧克力芝士挞

这款挞,看上去步骤很多,实际上,挞皮,芝士馅,巧克力奶油的制作统统不复杂。只有挞皮是需要烘烤的,而芝士馅和巧克力奶油,断芡闽彝基本上将原料搅拌均匀,挤上去就可以了。你唯一需要做的就是,在朋友聚会的时候,拿出这款精制的小挞,惊艳他们吧! 低筋面粉 100克 黄油 60克 细砂糖 40克 鸡蛋 20克 可可粉 5克 奶油芝士 125克125克 糖 10克 动物性淡奶油 30克 动物性淡奶油 80克 黑巧克力 100克 1、嚼但匙噻首先制作巧克力挞皮。黄油软化以后,加入细砂糖打发至蓬松。2、加入打散的鸡蛋继续打发。一直打发到蓬松轻盈的状态。3、低筋面粉和可可粉混合后筛入黄油里。4、用刮刀拌匀,使面粉和黄油混合。5、面粉和黄油完全拌匀后,成为湿润的面团。如果面糊太过湿润粘手,可放入冰箱冷藏片刻直到面团变得硬一些。6、每个挞模里放15克左右面团。7、用手将面团捏开,贴合挞模的形状(因为不同规格的挞模大小不一样,请根据实际情况调整每个挞模中面糊的用量,并尽量捏得薄厚均匀)。8、将捏好的挞模放入烤盘里,静置15分钟。然后放入预热

巧克力酸奶芝士冻糕

巧克力酸奶芝士冻糕

原料: A、酸奶芝士糊:奶油芝士(cream cheese)125g、白砂糖30g、酸奶80g、吉利丁片1片(5g)、牛奶30g、淡奶油100g。B、巧克力芝士糊:奶油芝士(cream cheese)125g、白砂糖10g、黑巧克力60g+淡奶油20g、吉利丁片半片(2、5g)、牛奶15g、淡奶油100g。C、装饰:可可粉、白巧克力、草莓、嫩薄荷。做法: 先做酸奶芝士糊: 1、奶油奶酪室温软化,加入白砂糖隔热水打至顺滑,倒入酸奶继续隔热水打匀。2、吉利丁片提前凉水泡软,沥干加入牛奶中,隔热水融化,倒入1中拌匀。淡奶油打至6-7分发。3、倒入芝士糊中拌匀即成。等分到8个心形小模中(最好用裱花袋)。入冰箱冷冻!!入冰箱冷冻!! 这时再做巧克力芝士糊: 1、黑巧克力60g+淡奶油20g隔热水融化拌匀,加入室温软化的奶油奶酪继续隔热水拌匀。吉利丁片提前凉水泡软,沥干加入牛奶中,隔热水融化,倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发。2、倒入拌匀即成。看看刚刚的酸奶芝士糊,用手摸一下不粘手了,即可倒入巧克力芝

巧克力酸奶芝士冻糕点

主亓歃肿肖料 奶油芝士250克 淡奶油220克 辅料 酸奶 80克 吉利丁 7.5克 牛奶 30克 黑巧克力 60克 可可粉 适量 白巧克力 适量 草莓 适量 调料 白砂糖 40克 薄荷 少许 巧克力酸奶芝士冻糕的做法 做了这样一个很简单的慕斯蛋糕,各种心,各种巧克力,各种热量又隆重登场。一半是酸奶芝士,一半是巧克力芝士——奶油奶酪还是去年的,来不及用完,只好放入冷冻层。再解冻时,有些豆腐渣状,试着加热搅拌,到也还是能拌至腻滑的状态。最后撒上一层可可粉,能中和一下甜度和腻度,入口轻盈。是值得一试的情人节甜点,做给情人吧:) 原料:(方子糖量较小,我口感偏淡。嗜甜者适量增加。) A酸奶芝士糊:奶油芝士(cr片1片(5g),牛奶30g,淡奶油100g B巧克力芝士糊:奶油芝士(creamcheese)125g,白砂糖10g,黑巧克力60g+淡奶油20g,吉利丁片半片(2.5g),牛奶15g,淡奶油100g C装饰:可可粉,白巧克力,草莓,嫩薄荷 先做酸奶芝士糊: 1.奶油奶酪室温软化,加入白砂糖隔热水打至顺滑,倒入酸奶继续隔热水打匀

巧克力酸奶芝士冻糕做法

巧克力酸奶芝士冻糕做法

做了这样一个很简单的慕斯蛋糕,各种心,各种巧克力,各种邪昶略卦热量又隆重登场。一半是酸奶芝士,一半是巧克力芝士——奶油奶酪还是去年的芟坳葩津,来不及用完,只好放入冷冻层。再解冻时,有些豆腐渣状,试着加热搅拌,到也还是能拌至腻滑的状态。最后撒上一层可可粉,能中和一下甜度和腻度,入口轻盈。 奶油芝士 125g 酸奶 80g水融化,倒入3中拌匀 淡奶油打至6-7分发 倒入芝士糊中 拌匀即成 等分到8个心形小模中(最好用裱花袋)。入冰箱冷冻 黑巧克力60g+淡奶油20g隔热水融化拌匀 加入室温软化的奶油奶酪继续隔热水拌匀 吉利丁片提前凉水泡软,沥干加入牛奶中,隔热水融化,倒入巧克力芝士糊中拌匀。淡奶油打至6-7分发分发 倒入拌匀即成 看看刚刚的酸奶芝士糊,用手摸一下不粘手了,即可倒入巧克力芝士糊(最好用裱花袋) 继续入冰箱冻硬即可 吃时直接拿出脱模 可洒可可粉装饰,我在上面放了用塑料小模子做的白巧克力片,也可以直接放水果等 装饰随意。直接吃有点冰淇淋的口感,也可静至半小时,就是慕斯口感了。

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